免烤芝士蛋糕

自己比较喜欢吃饼底的芝士蛋糕，做法都好简单，只要你买到cream cheese，没有烤箱，有冰箱都能做出满意的芝士蛋糕来。第一次做了柠檬味的芝士蛋糕，因为没有加凝胶粉，所以不怎么定型。第2次做了巧克力味的，加了凝胶粉，定型很多！

网上搜搜都有免烤芝士蛋糕的食谱。

心得：凝胶片要用温水达到完全溶解的状态，不然会吃到还没溶解的凝胶。想要饼底更硬不容易散，增加黄油分量。