无意中发现，原来意粉用来做凉面，可以好食的咁交关！夏天这段日子，我经常吃凉面，凉皮，从外面买的到自己做的，改良改良，这次做了自己配方的意粉凉面。
材料如下：
意粉 1人份（提前放在水里变软，煮时不用花太长时间）
黄瓜 1小条切丝
香菜 一些（喜欢香菜的人可以多放些）
蒜末 1-2片
（个人喜好，还可以加花生米，芽菜，黑木耳）
酱汁：
食油 少许（比平时炒菜多一点）
辣椒干 若干
花椒 若干
生抽 1汤匙
醋 1汤匙
盐 少许
糖 少许
做法：
1. 把意粉煮熟，晾干
2.黄瓜，香菜，蒜末切好，意粉倒入一个足够大的容器里。
3.食油下锅爆香辣椒干，花椒，熄火加入生抽，醋，盐，糖，再开火滚一下。
4.把辣椒干和花椒捞起，酱汁倒入2，拌后就能上桌了~
自己做的凉拌面绝对卫生健康，没有鸡精，味精，还有不知道如何制造的辣椒油。
