2010年7月31日

免烤芝士蛋糕



自己比较喜欢吃饼底的芝士蛋糕,做法都好简单,只要你买到cream cheese,没有烤箱,有冰箱都能做出满意的芝士蛋糕来。第一次做了柠檬味的芝士蛋糕,因为没有加凝胶粉,所以不怎么定型。第2次做了巧克力味的,加了凝胶粉,定型很多!
网上搜搜都有免烤芝士蛋糕的食谱。
心得:凝胶片要用温水达到完全溶解的状态,不然会吃到还没溶解的凝胶。想要饼底更硬不容易散,增加黄油分量。

4 条评论:

lazy mum 说...

以前有做糕饼的时候,都不舍得买cream cheese来做,因为很重本啊。。
(以前是十多年前了,哈哈哈)

Rebecca Kheng 说...

咦,咁你个福州妹迷识整福州饼咯?哈哈。。系啊,成本比较贵,所以外面买既cheese cake咁贵,你就唔好话人地贵啦~

lazy mum 说...

福州饼不会做咧。
记得那时候家里刚装astro,
有个台湾节目,作点心过生活,
我每天拿着笔记本抄写食谱,
作饼作蛋糕,
父亲节,母亲节蛋糕全部我包。。
现在反而没有机会作饼。。
好想念在oven旁边等成品的那种感觉啊。。。

Rebecca Kheng 说...

哇,原来真的是个厨娘来的喔~有什么食谱不要独吃啦,post给大家分享下!等那一天你回去KL的安乐窝,不久可以大显身手咯!

Ray & Rebecca

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