首次DIY酵素~

我也来做酵素了，paiseh...

酵素这个词，大约4-5个月前，一直听我妈在msn讲，如何做如何做，功效有多好有多好，当时蠢蠢欲动既。。可是听说要买个罐子，去超市看了，要几十块一个，就开始“缩沙”（哎。。又要花钱咩？）而且要用片糖？上海好像没片状的糖卖喔。。再缩沙~~

这一次，想到了一个小小投资买材料的方案，就是去超市买罐水蜜桃，吃掉水蜜桃，剩下的罐子，还可以做酵素容器，便宜哪。。RMB10.90一罐。

在网上做了功课，原来做酵素，不一定用片糖，白糖，蜜糖都可以，可是白糖据说会造成酒精过多，而且有化学成分，对身体不好，所以我选了brown sugar。

材料：

1. Brown sugar

2.一只lemon

3.三只苹果

4.一只kiwi（问kiwi怎么卖，他回答10元3个，我想罐子可能装不下，就买一只试试，一只多少钱，他说3元？为什么3只却是10元咧？）

5.保鲜纸（旋转式罐子据说不用保鲜纸，可是我怕我买的这种罐子不是好料，所以自己加一层保鲜膜，以防万一）

做法：

1.所有水果洗干净，风干，（一定不能有水分，不然会发霉），去皮，切块。

2.所有工具，刀子，砧板，容器都必须是干的。

3.然后先放lemon在底，再铺苹果，kiwi，brown sugar,重复刚才的步骤，直到罐子的8分满（留点空间让它发酵）PS最上面那层必须是lemon和糖，据说糖能杀菌喔。

4.最后铺上一层保鲜膜，再盖上盖子，贴上今天的日期，据妈妈说，过程如果看见有泡泡，要摇摇罐子让底下的泡泡上升，大概2周就可以打开来喝了！

最后来个costing:

罐子 10.90（以后可以翻用）

苹果 6.00

lemon 3.00

Kiwi 3.00

sugar 1.60 (用了一半）

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Total 24.50元

首次DIY酵素，希望成功吧~~